合格祈願特集
合格祈願特集商品一覧へタコは古くから「多幸」と呼ばれ、
多くの幸せを呼ぶ縁起の良い食べ物です。
また見た目の特徴から、良いものを吸い寄せるとして
おめでたい時にうってつけの贈り物です。
特に出生祝い、快気祝いなどのおめでたいイベントで
喜んでいただけること間違いなしです♪
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蛸の町「明石」。明石海峡の潮目に集まる豊富なカニやエビを食べて育つ明石だこ。その旨さから地元では「グルメだこ」と親しまれています。国産マダコの中でも最高級位とされる明石だこは、弾力ある歯ごたえと甘みに優れています。明石マルシェでは、秋の産卵を控え栄養をしっかり蓄えて太る6~8月の明石タコを漁港から直接仕入れており、しっかり太って本当に美味しいたこの食感を是非お楽しみください。
鮮度が良い明石タコは、しっかりとスミを抜き、内臓の取り除き、塩もみする事で、より食感のプリプリさが際立ちます。さらに手間を惜しまず、明石だこに合わせ各珍味の調味液は元味を作らず全てオリジナルで製造しています。キムチ味に使用する唐辛子も20数種類から厳選して3種類を使用します。明太子味もプチプチ感を強調するため、あえてバラ子を使用します。わさび味も国産の茎わさびで風味と食感を楽しめます。といった具合に味付けそれぞれに向き合い明石だこに合う味付けをしっかりと見極めてほんとに美味しい珍味を手作りで作ります。お酒のおつまみやご飯のおともにお求めください。
お知らせ
年々仕入れ価格が高騰しております。今後価格や入り数を変更する可能性がありますので、あらかじめご了承ください。